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Die Grappa Barrikaden Borgo Vecchio

Unser Grappa, abhängig von der Vielfalt der Herkunft und Eigenschaften des Produkts sind Barrikaden oder nur in Eichenfässern Französisch von Limousine verfeinert. Für unsere Grappa Riserva Gran Reifung des Produkts erfolgt über viele Jahre in den gleichen Fässern und Barrikaden, während Reifung in Fässern verwenden wir die bekannte soleras System oder für ein Grappa Barrikade von zwei Jahren verlassen, um ein Produkt 8 Monate in neuen ruhen Barrel Medium Toast, 8 Monate in Fässern aus zweiter Hand und die letzten Monate des Alterns in Fässer von drei Jahren der Produktion. Dies gewährleistet Kontinuität unserer Produkte in Charakter und Geschmack für verschiedene Produktionschargen. Für spezielle Produktionen wie Grappa Gewürztraminer, verwenden wir Kirschholz Fässer, Holz hat eine geringere Ausbeute im Endprodukt, aber das ist mehr feinen Details in der Freisetzung von aromatischen Verbindungen, die entscheidend für das Gleichgewicht des Endproduktes sind.