Grappa di Pinot Nero
Pinot Noir-Grappa stammt aus einer typischen roten Rebsorte des Trentino, die für ihre raffinierten Aromen und ihre Geschmacksbalance bekannt ist. Der Trester wird nach der sanften Pressung während der Weinbereitung in einer diskontinuierlichen Dampfdestille destilliert, wodurch ein kristalliner Grappa mit einem eleganten, ätherischen Aroma und einem charakteristischen, kräftigen und weichen Geschmack entsteht.
Grappasorte: junger Grappa
Trauben: Selektion von Pinot-Noir-Trester, gewonnen aus den Trauben der gleichnamigen Rebe aus dem Burgund, die im Trentino aufgrund ihrer schwierigen Anpassungsfähigkeit an die Umwelt nur in besonders geeigneten Gebieten angebaut wird
Rebsorte: rote Traube
Herkunft des Tresters (Herkunftsgebiet): Trauben aus dem nördlichen Valdadige, an der Grenze zwischen Trentino und Südtirol
Destillationsmethode: Der Trester wird in einer diskontinuierlichen Dampfdestille unter Wahrung der Trentiner Tradition destilliert
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: Kristallklar
Parfüm: Elegant und ätherisch
Geschmack: Trocken und ausgewogen, zu Recht alkoholisch
Technische Eigenschaften
Hinweise: Artikel mit Etui
Servierart: Wir empfehlen, diesen Grappa in einem Tulpenglas bei einer Temperatur von 8 – 10° C zu probieren
Zeitpunkt des Verzehrs: Der ideale Zeitpunkt für die Verkostung ist nach dem Essen, aber er wird immer mehr zu einem Gesprächsgrappa.
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