Acquavite di Pera Williams

La Pera Williams, molto aromatica e dal gusto caratteristico, viene raccolta a giusta maturazione e lasciata fermentare per produrre questa acquevite molto apprezzata. La distillazione avviene lentamente a bagnomaria, per poter mantenere le caratteristiche organolettiche del frutto. Successivamente il distillato riposa almeno 6 mesi in serbatoi in inox e filtrato alla giusta temperatura prima di essere imbottigliato. Si consiglia di degustarlo a 12°C.

500 ml

40% vol

Fermentazione: dopo aver macinato le pere, la purea necessita di 4/6 giorni perché lo zucchero si trasformi in alcool.
Provenienza Materie Prime: pere Willams provenienti dal Trentino Alto Adige, rigorosamente selezionate per la loro qualità. Vengono raccolte tardivamente a mano nelle campagne, in modo che raggiungono una maggiore maturazione sulla pianta.
Metodo Distillazione: la distillazione avviene molto lentamente in particolari alambicchi a vapore, che consentono di mantenere le caratteristiche organolettiche delle Pere Williams.

Caratteristiche Organolettiche

Colore intenso, delicato, il Profumo sprigiona il franco aroma delle pere maturate sull’albero e raccolte al momento giusto Sapore più intenso rispetto alle sensazioni olfattive, in bocca sembra di percepire la granulosità tipica della pera Williams

Modalità di Servizio: si consiglia di degustare questo distillato fresco in un bicchiere tipo tulipano, ad una temperatura di 12°C.