Grappa di Amarone Barrique Rovere

Una grappa invecchiata in barrique secondo il metodo soleras. Questa grappa in particolare è il risultato di più di quarant’anni di esperienza “importata” dalla famiglia Cavalin, pluripremiata internazionalmente e nazionalmente è una grappa importante equilibrata con capacità di esprimere profumi tipici dell’ Amarone e il gusto non invasivo del legno che lascia un retrogusto duraturo inimitabile.

La grappa di Amarone viene distillata utilizzando solo ed esclusivamente vinacce provenienti dalla lavorazione del vino Amarone della Valpolicella secondo metodo di distillazione artigianale discontinuo.
Le caratteristiche organolettiche che derivano dalle vinacce di Amarone, vengono accentuate dall’invecchiamento in botti di rovere creando una grappa unica.

Awards

2013 – Medaglia di Bronzo interregionale Alambicco del Garda Anag.
2014 – Medaglia d’Oro interregionale Alambicco del Garda Anag.
2020 - Best Gold Anag

500 ml

40% vol

3 anni

Tipologia della grappa: Grappa invecchiata in barrique.
Uve: Le vinacce utilizzate sono ottenute da un’accurata selezione di uve venete, la cui composizione è stata selezionata dal mastro distillatore
Invecchiamento: 3 anni

Tipologia di vitigno: a bacca rossa
Provenienza delle vinacce (zona di origine): Uve veronesi della Valpolicella
Metodo di distillazione: Le vinacce vengono distillate in alambicco discontinuo a vapore caldaiette

Caratteristiche organolettiche

Colore: Ambrato
Profumo: Pieno ed elegante
Sapore: Decsio e caratteristico, con sentori di vaniglia

Caratteristiche tecniche

Note: Con l’invecchiamento in botti si sviluppano note tostate e di vaniglia
Modalità di servizio: Si consiglia di degustare questa grappa in un bicchiere tipo tulipano, ad una temperatura di 16 – 18°C, avendo cura di farla respirare per alcuni minuti
Momento di consumo: Momento ideale per degustarla è il dopo pasto, ma sta diventando sempre più una grappa da conversazione